Letos, 23.11.2023, si připomeneme 20 let od založení Bratrstva rytířů vinného hroznu. Mnohé nás naučilo o víně, hodně nás potěšilo víny, které jsme společně ochutnali, novými kontakty a kamarády a některým pomohlo i poznat životní partnery. Jiní se zase přesvědčili o pravdivosti citátu Benjamina...

Praha - V hlavním městě se pěstuje vinná réva na 20 hektarech. Podle údajů Ústředního kontrolního a zkušebního ústavu zemědělského (ÚKZÚZ) jde o 16 míst.   1. Praha 1 (Malá Strana a Hradčany) Svatojánská, Svatováclavská vinice je součástí Pražského hradu. Svatojánská vinice a...

  Historie vinařství začíná konstatováním: „Noe . . . přistoupil k tomu, aby vysadil vinici.“ (1Mo 9:20) Melchisedek, král Salemu, přinesl před Abrahama „chléb a víno“. To dokazuje, že hrozny se v zemi Kanaán pěstovaly už před rokem 1933 př. n. l. (1Mo 14:18) Egyptské...

Všechny peníze světa nemají tolik ceny, jako v pravou chvíli pohár nejlepšího vína. (Čínské přísloví)   Kde není vína, není lásky. (Euripídes)   K lidskému štěstí a úsměvné pohodě patří prostřený stůl, víno, přátelé a hudba. (Homér)   Vinohrad je nejkrásnější odměnou,...

O zvláštních vínech     Míval jsem kdysi přání, abych během života ochutnal všechna vína, co jich zde roste, tak jako jsem si přál poznat všechny země, co jich je ve světě naděláno. Ani jedno ani druhé přání se mi dosud ovšem nevyplnilo. Ale od té doby, co jsem poznal odbornou...

Sklepy byly zvláštní prostor,  tehdy ještě většinou s hliněnou podlahou, nekrytou žárovkou u stropu a tajemnými šiframi křídou na sudech. To až na konci osmdesátých let vyrostly u cesty na Těmice sklepy nové, jejichž moderní komfort mi přišel až nepatřičný. Co se pilo? Ve Bzenci by určitě...

Vývojové fáze znalce vín   I.Fáze : Blažená nevědomost a)     Chování - Bývá viděn v knihkupectvích a poblíž novinových stánků. Klade otázky typu "Přišel nový Vinařský obzor ?" b)     Nákupy - Za polovinu kapesného si pořídí Krausovu "Encyklopedii...

Mešní víno  je víno, používané při eucharistii jako tzv. krev Páně. U většiny církví musí splňovat zvláštní požadavky na způsob výroby, tyto požadavky se u jednotlivých církví liší. Římskokatolická církev používá z praktických důvodů bílé víno, pravoslavné církve používají symbolické...

Medicinální vína   MALTOFERROCHIN  přírodní sladové víno s vysokým obsahem železa se schopností snadného a účinného vstřebávání železa v zažívacím traktu.   Výjimečné vlastnosti MALTOFERROCHINu jsou založeny na přirozené schopnosti extraktu kůry chinovníku podporovat tvorbu...

Kosher (košer, kašr) - obecně znamená "vhodné" jídlo či nápoje, které byly připraveny v souladu se židovskými předpisy; nejen při přípravě vína to např. představuje nutnost používat nástroje a nádobí, které slouží vždy jen přípravě košer potravin; při výrobě lze používat jen produkty...