Archiv článků

Nová řada akcí u Jiříka

27.02.2017 14:16
Propojení vínka s všedním i nevšedním životem každého z nás. Série akcí zaměřená na různé vinaře i vína spojená s různými, předem danými tématy a povzbuzením každého účastníka.

Velká série degustací

10.02.2016 18:22
Právě probíhá každý měsíc jedna. 1. Martinská vína ročníku 2015. (prosinec 2015) 2. Červená vína španělsko, francie, morava. (leden) 3. Bílá vína z moravy. (březen) 4. Porovnání jedné odrůdy (Frankovka) různých ročníků jednoho vinaře. (duben) 5. Porovnání jedné bílé odrůdy (?) od různých vinařů....

Citáty

06.02.2015 08:46
Všechny peníze světa nemají tolik ceny, jako v pravou chvíli pohár nejlepšího vína. (Čínské přísloví)   Kde není vína, není lásky. (Euripídes)   K lidskému štěstí a úsměvné pohodě patří prostřený stůl, víno, přátelé a hudba. (Homér)   Vinohrad je nejkrásnější odměnou,...

Karel Čapek

06.02.2015 08:45
O zvláštních vínech     Míval jsem kdysi přání, abych během života ochutnal všechna vína, co jich zde roste, tak jako jsem si přál poznat všechny země, co jich je ve světě naděláno. Ani jedno ani druhé přání se mi dosud ovšem nevyplnilo. Ale od té doby, co jsem poznal odbornou...

Víno dříve

06.02.2015 08:43
Sklepy byly zvláštní prostor,  tehdy ještě většinou s hliněnou podlahou, nekrytou žárovkou u stropu a tajemnými šiframi křídou na sudech. To až na konci osmdesátých let vyrostly u cesty na Těmice sklepy nové, jejichž moderní komfort mi přišel až nepatřičný. Co se pilo? Ve Bzenci by určitě...

Vývojové fáze znalce vín

06.02.2015 07:28
Vývojové fáze znalce vín   I.Fáze : Blažená nevědomost a)     Chování - Bývá viděn v knihkupectvích a poblíž novinových stánků. Klade otázky typu "Přišel nový Vinařský obzor ?" b)     Nákupy - Za polovinu kapesného si pořídí Krausovu "Encyklopedii...

Mešní vína

05.02.2015 19:12
Mešní víno  je víno, používané při eucharistii jako tzv. krev Páně. U většiny církví musí splňovat zvláštní požadavky na způsob výroby, tyto požadavky se u jednotlivých církví liší. Římskokatolická církev používá z praktických důvodů bílé víno, pravoslavné církve používají symbolické...

Medicinální vína

05.02.2015 19:07
Medicinální vína   MALTOFERROCHIN  přírodní sladové víno s vysokým obsahem železa se schopností snadného a účinného vstřebávání železa v zažívacím traktu.   Výjimečné vlastnosti MALTOFERROCHINu jsou založeny na přirozené schopnosti extraktu kůry chinovníku podporovat tvorbu...

Košer

05.02.2015 19:06
Kosher (košer, kašr) - obecně znamená "vhodné" jídlo či nápoje, které byly připraveny v souladu se židovskými předpisy; nejen při přípravě vína to např. představuje nutnost používat nástroje a nádobí, které slouží vždy jen přípravě košer potravin; při výrobě lze používat jen produkty...

Rozdělení vín

05.02.2015 18:53
Klasifikace a označení vín   Francie Vin de Table – stolní vína bez označení odrůdy a původu Vin de Pays – Kvalitnější vína s označením původu a charakteru VDQS - /Vin De limité de Qualité Supérieure/ kontrolovaná vína ale s vyššími limity produkce, kvalitou se blíží vínům...